Hozzávalók
- 3,6 dl víz
- 2 tk. citromlé (10 ml) vagy 1 kk. citromsav
- 30 dkg teljes kiőrlésű búza kenyérliszt
- 10 dkg kukorica liszt
- 5 dkg kukorica dara
- 5 dkg zabpehely
- 3 dkg búzasikér
- 1 dkg só (2 teáskanál)
- 1 dkg cukor
- 3 ek. kukoricaolaj
- 2 tk. szárított élesztő (7 g)
A kukoricaolajat (napraforgó olaj is jó) és a vizet tegyük a kenyérsütő formába. Adjuk a vízhez a citromlevet vagy a citromsavat!
Keverjük össze a lisztfajtákat, a zabpelyhet (aprítógéppel „megcsapatom”) és a sikért. Szórjuk a folyadékra úgy, hogy befedje. Készítsünk 3 kis bemélyedést a lisztbe és ezekbe tegyük külön-külön az élesztőt, cukrot és a sót.
Állítsuk be a normál sütési programot és a közép barna héjat.
Ha megsült, borítsuk ki a formából és rácson hagyjuk kihűlni.
Hozzávalók
- 3,6 dl víz
- 2 tk. citromlé (10 ml) vagy 1 tk. citromsav (2 g)
- 35 dkg kenyérliszt (BL80)
- 15 dkg rozsliszt
- 3 dkg búzasikér
- 1 dkg só (2 teáskanál)
- 1 dkg cukor
- 2 ek. napraforgóolaj
- 1 csomag szárított élesztő (7 g)
- 2-2 ek. zabpehely, napraforgó- és szezámmag
A napraforgóolajat és a vizet tegyük a kenyérformába.
Keverjük össze a két lisztfajtát és a sikért. Szórjuk a folyadékra úgy, hogy befedje. Készítsünk 3 kis bemélyedést a lisztbe és ezekbe tegyük külön-külön az élesztőt, cukrot és a sót.
Állítsuk be a normál sütési programot és a közép barna héjat!
A hangjelzésnél adjuk hozzá a magokat és a zabpelyhet.
(A hozzáadás előtt aprítógéppel „megcsapatom” mind a hármat egyszerre)
Ízlés szerint – köménymaggal is készíthetjük (kb. 1 teáskanállal mehet bele).
Ha megsült borítsuk ki a formából és rácson hagyjuk kihűlni.
Hozzávalók
- 3,6 dl víz
- 2 g citromsav
- 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 20 dkg finomliszt (BL 55)
- 3 dkg búzasikér
- 1 dkg só (2 teáskanál)
- 1 dkg cukor
- 3 ek. olívaolaj
- 1 csomag szárított élesztő
- 5-5 dkg zöld és fekete, magozott olajbogyó
Az olívaolajat és a vizet tegyük a kenyérformába, adjuk hozzá a citromsavat.
Keverjük össze a két lisztfajtát és a sikért. Szórjuk a folyadékra úgy, hogy befedje. Készítsünk 3 kis bemélyedést a lisztbe és ezekbe tegyük külön-külön az élesztőt, cukrot és a sót.
Állítsuk be a normál sütési programot, és közép barna héjat és indítsuk el a sütést! Az olajbogyókat jól csepegtessük le, rakjuk papírtörlőre, keresztben vágjuk ketté és a hangjelzésnél vagy a dagasztás vége felé adjuk a tésztához.
A kenyeret a sütési ciklus végén fordítsuk ki rácsra és hagyjuk kihűlni, bár langyosan is finom!
Hozzávalók
- 3,7 dl víz
- 2 ek. napraforgóolaj
- 2 g citromsav
- 50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt (Graham liszt)
- 4 dkg búzasikér (reformélelmiszer)
- 1 dkg só (2 teáskanál)
- 8 g cukor
- 1 csomag szárított élesztő (7 g)
A napraforgó olajat és a vizet tegyük a kenyérformába, adjuk hozzá a citromsavat.
Keverjük össze lisztet és a sikért. Szórjuk a folyadékra úgy, hogy befedje. Készítsünk 3 kis bemélyedést a lisztbe és tegyük ezekbe külön-külön az élesztőt, cukrot és a sót.
Állítsuk be a normál sütési programot, és a közép barna héjat.
Az elkészült kenyeret nem veszem ki azonnal a gépből, kb. 10 percet várok, utána könnyebben kicsúszik a formából. Rácson hagyom kihűlni, majd szeletelőgéppel szeletelem.
Ha kevés az idő, ezt a kenyeret gyorsabb programmal is megsüthetjük.
Hozzávalók
- 3,6 dl víz (lehet adni hozzá 1-2 ek. tejfölt is, azzal együtt 3,6 dl!)
- 2 ek. napraforgóolaj
- 25 dkg búza finomliszt (BL 55)
- 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
- 2 dkg búzasikér (reformélelmiszer)
- 2 ek. zabpehely
- 1 dkg só (2 teáskanál)
- 1 dkg cukor
- 2,5 dkg élesztő (kocka fele), vagy instant élesztő (7 gramm)
- Magvak: 2-2 ek. szezámmag, lenmag, napraforgómag, tökmag
A napraforgóolajat és a (tejfölös) vizet tegyük a kenyérformába.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat a cukor kivételével. Szórjuk a folyadékra úgy, hogy befedje. A cukrot szórjuk a tetejére, majd morzsoljuk rá az élesztőt. Ha szárított élesztővel készítem a gép utasításait követve teszem bele a hozzávalókat.
Állítsuk be a sütési programot! 1kg-osra, közép barnára állítom és gyors fokozattal (kevés fázisban végzett dagasztás és sütés, 2 óra 20 perc) készítem.
Indítsuk el, majd a hangjelzéskor adjuk hozzá a magvakat. A hozzáadás előtt aprítógéppel „megcsapatom” főleg a napraforgó-és tökmag miatt, mert a nagyobb darabok lehúzzák a tésztát, így a kenyér nagyon tömör lesz. Ha van elég időm, meg is pirítom a magokat.
Az elkészült kenyeret nem veszem ki azonnal a gépből, kb. 10 percet várok, utána könnyebben kicsúszik a formából. Rácson hagyom kihűlni, majd szeletelőgéppel felszeletelem és így tárolom.
Legutóbbi hozzászólások