október 2017 hónap bejegyzései

tökleves2

 

Hozzávalók

  • 1 kisebb spárgatök (kb. 50-60 dkg)
  • 2 kemény paradicsom
  • 2 ek. olaj
  • 1 ek. liszt (barna rizsliszt)
  • 1.5 dl tejföl
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tyúkhúsleveskocka
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • kevés só,  őrölt fehérbors

 

Egy leveses fazékban felforralunk 7 dl vizet, beletesszük a leveskockát és a megtisztított, egyforma kockákra vágott tököt. Felforraljuk és lefedve 5-6 percig főzzük. Közben a tejfölből, a lisztből és 1 dl vízből, csipet sóval habarást készítünk. Simára keverjük, hozzáadjuk a megtisztított, összezúzott fokhagymát, a borsot és az apróra vágott petrezselyemzöld felét. A levesbe öntjük és fedő nélkül még 3-4 percig főzzük. Végül beletesszük a kockákra vágott paradicsomot és a maradék petrezselyemzöldet és egyet forralunk rajta. Ha szükséges még (ízlés szerint) sózzuk, borsozzuk.

Nem túl melegen, levesgyönggyel szoktam tálalni.

Nyáron egy üdítő leves!

Sajnos akkor fotóztam, amikor nem volt petrezselyemzöld benne ….,

de így is finom volt!

 

(Az eredeti recept Frank Júlia konyhájából való.)

 

Rajongói oldal

Legutóbbi hozzászólások

antalya escort Hacklink antalya escort