március 2013 hónap bejegyzései

 

Márta sugallta

tökmagos

 

Hozzávalók

  • 40 dkg savanyú káposzta
  • 1 nagy alma (min. 20 dkg-os)
  • 1 nagy vöröshagyma (12-14 dkg)
  • 2-3 ek. tökmagolaj
  • 1-1  kk. őrölt kömény, babér és bors
  • 2-3 ek. pirított tökmag

A hagymát kockára vágjuk, egy salátástálba tesszük, kicsit megsózzuk.  A savanyú káposztát kinyomjuk (esetleg összevágjuk), fellazítjuk,  hozzáadjuk a hagymához. Az almát hámozás nélkül felkockázzuk, beletesszük a tálba. Hozzáadjuk a fűszereket, olajat és a tökmagot. (Én aprítógépben kicsit „összecsapatom”, hogy apróbb legyen.) Jól összekeverjük és legalább 20 percig állni hagyjuk. Tökmaggal meghintve tálaljuk.

 

 

oreokeksz02

 

 

Hozzávalók

  • 25 dkg liszt
  • 5 dkg holland kakaópor
  • 10 dkg cukor
  • 15 dkg vaj, vagy Rama
  • 1 db tojás
  • 1 ek.  csokoládé aroma
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 1 tk. sütőpor
  • 1 csipet só

A krémhez

  • 8 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 1 cs. vanilincukor
  • 1-2 ek. tejszín
  • 2 tk. vanília aroma

 

A krémhez a puha vajat kikeverjük a porcukorral és a vanília-kivonattal. Amikor már jó habos, akkor hozzáadjuk, szükség szerint a hideg tejszínt. A krémet hűtőben pihentetjük, amíg elkészül a keksz.

A kekszhez a lisztet összekeverjük a kakaóporral, a cukorral, a szódabikarbónával, a sütőporral és a sóval. Egy tálban a szobahőmérsékletű vajat, cukrot és a tojást habosra keverjük, fakanállal belekeverjük a száraz hozzávalókat, ha szükséges 1-2 ek. tejjel lazítjuk, majd egyneművé gyúrjuk. Ezután kisebb adagokban 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, egy kb. 4 cm-es szaggatóval kiszúrjuk, egy másik (például csillag mintájú) kiszúróval megnyomjuk a felének a tetejét, ettől majd minta lesz rajtuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk a sütiket, majd előmelegített sütőben, légkeverésnél 160 °C-on, kb. 7-8 perc alatt készre sütjük.

A krémből egy kiskanálnyit a kihűlt kekszre teszünk, rátesszük a keksz másik felét, majd összenyomjuk, amíg a krém eléri a keksz széleit. (Egy kés segítségével eltávolítjuk a fölösleget.)  Rövid időre, míg a krém megszilárdul, hűvösre tesszük.

Ebből a mennyiségből kb. 44 db keksz lesz.

 

A neten olvasott  sok recept közül, a femcafe.hu receptje tetszett, azt választottam és kicsit változtattam.

 

 

 

 

Rajongói oldal

Legutóbbi hozzászólások

antalya escort Hacklink antalya escort