február 2015 hónap bejegyzései

 

Horváth Ilona receptje után, szabadon

sacher-torta

 

Hozzávalók

 

Tészta:

  • 15 dkg vaj
  • 20 dkg cukor
  • 4 tojás
  • 4 dkg kakaó
  • 5 dkg étcsokoládé reszelve
  • 15 dkg liszt
  • 1-1 mokkás kanál sütőpor és szódabikarbóna

 

Bevonat:

  • baracklekvár (10-15 dkg)
  • 15 dk étcsokoládé (tortabevonó)
  • 3 ek. semleges étolaj

 

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, kakaóporral és a reszelt csokoládéval. A vajat a cukorral, a 4 kanál vízzel habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját is. A tojásfehérjét csipet sóval felverjük és óvatosan a masszába forgatjuk, végül hozzáadjuk a kakaós lisztet is. A tésztát vajazott-lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és 180 fokos sütőben, kb. 40 percig sütjük. (A sütési idő a tortaforma nagyságától függ.)

A kisült torta tetejét még melegen megkenjük baracklekvárral, vagy ha kihűlt vizszintesen kettévágjuk és megkenjük a lekvárral. Felolvasztjuk az összetördelt tortabevonót a 3 ek. olajjal (mikróban szoktam), majd bevonjuk vele a torta tetejét és oldalát.

Kihűlve és megszilárdulva, forró vízbe mártogatott késsel szeleteljük.

Tálalhatjuk lekvárral és tejszínhabbal is.

 

 

 

 

Rajongói oldal

Legutóbbi hozzászólások

antalya escort Hacklink antalya escort