nutella

nutellás csiga

 

 

 

Hozzávalók

  • 35 dkg mélyhűtött leveles tészta
  • 15 dkg Nutella
  • 5 dkg darált dió

 

 

 

 

 

 

 

A leveles tésztát kiolvasztjuk, gyúródeszkán  négyszögletesre (téglalap!) nyújtjuk. A nutellát egyenletesen elsimítjuk rajta és rászórjuk a diót. A tészta egyik felét a hosszanti oldaláról óvatosan feltekerjük a közepéig, majd a másik felével is ugyanezt tesszük.

Az egymáshoz simuló tekercseket egy kevés vízzel megnedvesítjük, hogy egyben maradjanak.

Egy sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk, a tésztából maximum 1 cm vastagságú szeleteket vágunk, és a papírra fektetjük.

Ha szükséges formára igazítjuk, kerekítünk rajta és előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. (Légkeverés: 200 °C)

Kisütve egy szelet hossza kb. 6-7 cm.

 

 

 

 

 

waffel 001

 

 

 

Hozzávalók

12 darabhoz)

  • 35 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg puha vaj vagy margarin
  • 3 tojás
  • 2,5 dl langyos tej
  • ½ csomag szárított élesztő
  • csípet só

 

 

 

A vajat a cukorral kikeverjük habverő ill. robotgép segítségével. Hozzáadjuk a tojásokat és a sót, tovább habosítjuk. Fokozatosan – felváltva adagolva – belekeverjük az élesztővel összekevert lisztet és a tejet. Letakarva langyos helyen 25-30 percig pihentetjük. A brüsszeli ostyasütőt enyhén olajozzuk, felforrósítjuk. Olajba mártott kanállal adagoljuk a masszát a formába (2-3 evőkanálnyit, kicsit elosztunk benne). Az első adagnál végezzünk próbasütést, hogy mennyi sütési idő szükséges (ez készülékfüggő) és a tészta mennyisége megfelelő-e. A sütési idő 3-5 perc.

Amikor aranybarnára sült kivesszük és tortarácson hagyjuk kihűlni.

Bármilyen lekvárral vagy édes öntettel, Nutellával, tejszínhabbal, sőt akár fagyival is kínálhatjuk. Megszórhatjuk vaníliás vagy fahéjas porcukorral is.

Én szederlekvárral és porcukorral megszórva tálaltam. (Nutellát is kínáltam hozzá a csokiimádóknak!)

Állítólag az igazi belga gofri attól olyan ropogós és finom, hogy a formába adagolt tésztát megszórják darabos jégcukorral.

 

 

Fenyőfa süti

Hozzávalók

  • 19 dkg liszt
  • 1 mk. sütőpor
  • 12 dkg cukor
  • 12 dkg margarin
  • 1 ek. tejföl (szükség szerint az összegyúráshoz)
  •  8-10 csepp zöld ételfesték

 

A hozzávalókat összedolgozzuk, deszkán kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk és sütőpapíron kisütjük. (Én vajazott, lisztezett tepsiben sütöttem.) Légkeveréses sütőben kb. 140-150 fokon, kb. 12-15 perc alatt. (Nem szabad barnára sütni!)

Porcukorból és citromléből sima mázat keverünk, nejlonzacskóba töltjük, a zacskó egyik sarkán kis lyukat vágunk. A fenyőket a mázzal kidíszítjük, majd száradni hagyjuk.

 

 

Nutellás tekercs

Hozzávalók

  • 24 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 9 dkg cukor
  • 8 dkg vaj (vagy margarin)
  • 8 dkg csokoládés-mogyorós krém (nutella)
  • 5 dkg dió
  • csipetnyi só

 

 

 

 

 

A lisztet tálba szitáljuk, beletesszük a sót és a felvagdalt vajat elmorzsoljuk benne. Hozzáadjuk a finomra őrölt diót és cukrot. Kis mélyedést készítünk, beleütjük a tojást, hozzáadunk 2 ek. hideg vizet és kemény tésztát gyúrunk. Kb. 25×35 cm-es téglalappá nyújtjuk. A tésztán egyenletesen elkenjük a nutellát és a hosszabbik oldaláról óvatosan feltekerjük. Folpackba csavarjuk és 30 percig hűtjük.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, két sütőlemezt kivajazunk, a tésztát ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és egymástól 1-2 cm-re a sütőlemezre rakjuk. Kb. 12-15 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Két hétig is eltartható.

 

 

Kókuszos csillag, harang, szív …

(a vaníliakifli nyomán, szabadon)

 

Hozzávalók

  • 25 dkg liszt
  • 20 dkg margarin
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg kókuszreszelék

 

 

 

 

Az anyagokat gyorsan összegyúrjuk. Lisztezett deszkán kb. 4 mm vastagra kinyújtjuk, kiszaggatjuk a formával és sütőpapírral bélelt, vagy vajazott lisztezett tepsiben, 160 fokra előmelegített sütőben (légkeverés) kb.12-15 perc alatt megsütjük.

Ha még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk, olyan lesz, mintha havas volna.

Készíthetünk mázat is: 10 dkg cukrot 2 ek. vízzel összeforralunk, melegen tartjuk, ebbe mártjuk a sütiket és megszórjuk színes apró cukorral, vagy kókuszreszelékkel.

 

 

Csokis mézeskalács

Előnye a könnyűség mellett, hogy jó előre elkészíthető, mert tényleg sokáig eltartható

Hozzávalók

  • 25 dkg liszt
  • 3 tojás
  • 20 dkg cukor
  • 5 evőkanál olvasztott méz
  • 1 tk. őrölt fahéj
  • ½ tk. őrölt szegfűszeg
  • 10 dkg hosszúra vágott dió
  • ½ csomag sütőpor
  • ½ citrom reszelt héja

 

 

Bevonó:

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 ek. olaj
  • ribizli vagy áfonya lekvár

A 3 egész tojást 20 dkg cukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk az 5 evőkanál olvasztott mézet, fahéjat, szegfűszeget, 10 dkg hosszúra vágott diót, citromhéjat és a ½ csomag sütőporral elkevert lisztet. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, egyenletesen elkenjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.

Vékonyan megkenjük a tésztát lekvárral. A bevonóhoz a csokit az olajjal együtt, vízgőz fölött felolvasztjuk, és ezt is rákenjük a tésztára.

Megszórhatjuk színes karácsonyi cukorkával.

Tehetünk bele a fűszerek helyett, mézeskalács fűszert, attól igazi karácsonyi illat lengi be a lakást.

 

 

 

Rajongói oldal

Legutóbbi hozzászólások

antalya escort Hacklink antalya escort