május 2013 hónap bejegyzései

George Foreman grillsütőben készült

tálalva 005grill

 

 

Hozzávalók

  • 6-8 szelet csontozott sertéskaraj
  • 2-3 db közepes cukkini
  • só, olaj, fűszerkeverék

 

 

 

 

 

 

A karajszeleteket enyhén kiklopfoljuk, bekenjük olajjal, fűszerezzük valamilyen (éppen amit otthon találunk) grill fűszerkeverékkel. Előző nap is előkészíthetjük, másnap csak sózni és sütni kell. Grillserpenyőben vagy elektromos grillen megsütjük.  A sütési idő kb. 3 perc oldalanként. (Amikor a teteje kifehéredett, akkor fordítjuk meg.)

A cukkinit hosszában 6-8 mm vastagságúra szeleteljük, besózzuk és kb. 10 percig pihentetjük (a pihentetés el is maradhat). Sütés előtt leitatjuk róla a nedvességet. Grill fűszerkeverékkel megszórjuk, nagyon jó hozzá a grillzöldség fűszerkeverék. Olajjal megkenjük és grillen megsütjük, ha olajozott grillserpenyőben készítjük, nem kell megkenni olajjal a cukkinit. A sütési idő kb. 4 perc oldalanként.

Mivel ugyanabban az edényben illetve grillen készítjük, érdemes először a cukkinit sütni, mert a hús után jobban odaragadhatnak a szeletek.

Kitűnő köret hozzá a grillezett polenta.

Tzatzikit is tálalhatunk mellé.

(alaprecept)

tálalva 004polenta

 

 

 

 

 

Hozzávalók

  • 25 dkg kukoricadara
  • víz, négyszeres mennyiség (1.3 l)
  • só (ízlés szerint)

 

 

 

 

 

 

Tegyünk sót a forrásban lévő vízbe, majd folyamatos kevergetés mellett lassan egyenletesen, szitálva adjuk hozzá a kukorica­darát, vigyázva, hogy nehogy csomós legyen. Kis lángon, állandó ke­vergetés mellett, főzzük meg. Óvatosan, mert fröcsköl, köpköd! Pár perc múlva sürűsödni kezd,  kb. 12-15 perc alatt el is készül. Melegen tálaljuk.

Fogyaszthatjuk édesen (szilvalekvárral) és sósan is (túróval, juhtúróval, tejföllel, pirított hagymával).  Tányérba simíthatjuk vagy olajba mártogatott kanállal nagyobb galuskákat szaggathatunk belőle.

Kiváló köret!

Ha megfőztük, keverjünk bele 5 dkg vajat, fedő alatt pihentessük 8-10 percig, majd terítsük szét egy tepsiben és hagyjuk kihűlni. Amikor teljesen kihűlt szeleteljük fel! (négyzetre vagy háromszögre vághatjuk) Egy teflon serpenyőben süssük át és tálalásig tartsuk melegen. Másik lehetőség a grillezés. Kenjük be olajjal és grillen, grillrácson süssük meg mindkét oldalát.

 

Sütés nélküli, gyors desszert

tálalva 008 torta

 

Hozzávalók

  • 20 dkg babapiskóta
  • 3 dl vízzel készített kávé (instant kávéból) 2 tk. cukorral édesítve
  • A csokihabhoz:
  • 0,5 l cukrozott tejszín
  • 1 púpos ek. porcukor
  • 2 púpos ek. kakaó
  • 1 púpos tk. étkezési zselatin

 

A díszítéshez:

  • 2-3 ek. tortadara
  • Tejszínhab spray (elmaradhat)

Egy kapcsos tortaformát folpackkal kibéleljük. A babapiskótákat beleforgatjuk a kávéba és szorosan egymás mellé lerakjuk. Ne áztassuk el!

A tejszínhabot keményre felverjük a hozzávalókkal.

A csokihabot egyenletesen elsimítjuk a lerakott babapiskótákon. Díszítésül villával, lazán hullámokat rajzolunk a tetejére és megszórjuk tortadarával.

Legjobb előző nap elkészíteni, de legalább egy-két órára tegyük hűtőbe.

Tálaláskor a szeleteket tejszínhabbal díszíthetjük.

Valaki a Facebookon osztotta meg ezt a receptet: Csokihabos sütés nélkül, ez adta az ötletet.

Rajongói oldal

Legutóbbi hozzászólások

antalya escort Hacklink antalya escort