Hozzávalók
- 1 cs. mirelit spenót (50dkg)
- 2 leveskocka
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek. liszt
- 1 tejföl (175g)
- 4 tojás
- bors, só
- levesgyöngy
A felengedett spenót püréhez hozzáadunk 1 liter vizet, beletesszük a leveskockát, zúzott fokhagymát és ízlés szerint őrölt borsot. Kb. 8 percig főzzük. A lisztből, tejfölből és 2 dl vízből, csipet sóból habarást készítünk, a levesbe keverjük és még 3-4 percig tovább főzzük.
Amíg a leves készül, 4-6 tojást is keményre főzünk.
Tálaláskor 1-1 tojást a tányérba kockázunk, erre merjük a levest és a tetejét levesgyönggyel szórjuk meg.
Az én mediterrán salátám
Hozzávalók
- 50-60 dkg kemény paradicsom
- 30 dkg feta sajt (Fitaki)
- 16-20 db olajbogyó
- olívaolaj
- bors (én frissen őrölt, színes borsot használok)
- szárított bazsalikom
- só
A megmosott paradicsomokat karikára vágom.
Az olajbogyót is félbe, vagy 3 darabra szeletelem.
Rétegenként lerakom: Egy sor paradicsom karikát a tál aljára helyezek. Sózom, borsozom, szárított bazsalikomot morzsolok rá. Meglocsolom kevéske olajjal, szórok rá kockára vágott fetát (Mivel nehéz szeletelni, a dobozból 2 kés segítségével közvetlenül a tálba szoktam rakni.) és olajbogyót.
Pár órára, tálalásig hűtőbe teszem.
Ha salátaként tálaljuk, egy szép salátástálba rétegezzük, viszont, ha pirítóssal akarjuk fogyasztani, jól összekeverjük, így a feta teljesen krémes lesz.
Legutóbbi hozzászólások