kokuszosgrizkocka

 

 

Hozzávalók

  • 3 tojás
  • 5 dkg liszt
  • 10 dkg búzadara
  • 2-1 ek. kókuszreszelék
  • 5 dkg cukor
  • 1 citrom héja reszelve
  • késhegynyi szódabikarbóna

 

 

A sziruphoz:

  • 1 citrom leve
  • 10 dkg cukor
  • 2 dl menta tea

 

A díszítéshez, tálaláshoz:

  • 3-4 kisebb mandarin gerezdeire szedve
  • baracklekvár (kb 25 dkg)

 

A búzadarához keverjük a lisztet és a szódabikarbónát. A tojássárgákat sűrűsödésig keverjük a cukorral, hozzáadjuk a citromhéjat és a liszt-búzadara keveréket. Keményre felverjük a tojások fehérjét és óvatosan a masszához keverjük. Olajjal kikenjük a sütőformát (én 20×28 cm-es, szögletes formát használtam), sütőpapírral béleljük és a masszát sütőformába öntjük. 180 °C-ra előmelegített sütőben, kb. 20-25 percig sütjük.

Közben elkészítjük a teát, majd a szirupot. A teához adjuk a cukrot és a citrom levét és felforraljuk.

Ha meg sült a tészta, hagyjuk kihűlni, 4 cm-es kockákra vágjuk és ráöntjük a lehűlt szirupot.

Hagyjuk, hogy a tészta 20-25 perc alatt felszívja a szirupot.

A díszítéshez a baracklekvárt kevés vízzel (szükség szerint) hígítjuk, beletesszük a mandarin gerezdeket, jól összeforraljuk és langyosra hűtjük.

Tálaláskor a szelet mellé tesszük a mandarinos lekvárt és megszórjuk a maradék kókuszreszelékkel. Még tejszínhabbal is díszíthetjük (több tejszín is nagyon finom hozzá).

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Rajongói oldal
Legutóbbi hozzászólások
antalya escort Hacklink antalya escort