Hozzávalók
Ez kb. 12 óriási adag
- 2 adag poharas piskóta, házilag készített (természetesen készen vásárolt is lehet)
- 1 liter tej + 1 dl
- 1 zacskó vaníliás ill. csokoládés pudingpor
- ízlés szerint cukor (6-8 evőkanál)
- 1 cs. vaníliás cukor
- 10 (5-5) dkg vaj
- 1 tk. rumaroma
- 10 + 5 dkg étcsokoládé
- 2 evőkanál kakaó
- 2 doboz tejszínhab sray
Elkészítjük a poharas piskótát,az itt leírtak szerint: poharas piskóta
Az 1 dl tejet felforraljuk, beletesszük a rumaromát, lehűtjük.
A kihűlt piskótát darabokra vágjuk és a felét egy szögletes formába, tepsibe tépkedjük, egyenletesen elterítjük. Meglocsolgatjuk a rumos forralt tej felével. (teáskanál segítségével, egyenletesen)
A leírásnak megfelelően elkészítjük a két pudingot. A vaníliásba teszünk 1 csomag vaníliás cukrot és amikor kész belekeverünk 5 dkg vajat. A csokisba 5 dkg étcsokoládét tördelünk, majd szintén 5 dkg vajat teszünk bele, hogy krémesebb legyen.
Egyenletesen elosztva a piskótára öntjük a vaníliás pudingot, erre tépkedjük a maradék piskótát. Meglocsolgatjuk rumos tejjel és egyenletesen rásimítjuk a csokis pudingot. Lefedjük és hűtőszekrényben jól lehűtjük.
Elkészítjük a csokoládémártást. Ehhez 2 ek. kakaót összekeverünk 2 ek. cukorral, folyamatosan hozzákeverünk 3 dl vizet és forralni kezdjük. amikor forr , hozzáadjuk a 10 dkg kockákra tördelt étcsokoládét és olvadásig kevergetjük, lehűtjük.
Tálalás előtt a pudingos piskótából evőkanállal galuskákat szaggatunk egy kistányérra, tejszínhabot nyomunk rá és csokoládémártással meglocsolva tálaljuk.
Ha nem akarunk ilyen nagy adagot készíteni, felezzük meg a hozzávalókat. Lehet csak vaníliás pudinggal készíteni (egyszerűbb, mint a pudingporokat felezni).
Hozzávalók
- 8 szikkadt kifli
- 20 dkg darált mák
- 10 dkg cukor
- 7 + 8 dl tej
- 1 egész tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 1-2 ek. zsemlemorzsa
- 2 csomag vanília puding
- 1 + 6 evőkanál cukor
- 2 cs. vaníliás cukor
- 5 dkg vaj + a forma kikenéséhez
- tejszínhab (sray)
A szikkadt kifliket 1 centiméter vastag karikákra vágjuk, és tálba rakjuk. 6-7 dl tejet 1 evőkanál cukorral felforralunk (Attól függ, mennyire száraz a kifli. Inkább kicsit áztassuk el, mint száraz részek maradjanak.) belecsurgatjuk az enyhén felvert tojást, azután a kiflire öntjük.
A darált mákot a 10 dkg cukorral összekeverjük, 1-2 evőkanállal kiveszünk belőle a díszítéshez, a reszelt citromhéjat is hozzáadjuk és a kiflihez keverjük. Egy kerek, kapcsos tortaformát kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával és a meleg kiflikeveréket egyenletesen belenyomkodjuk.
180 fokos sütőben 20-30 percig sütjük, majd hagyjuk langyosra hűlni.
Amíg sül a torta, a pudingot 8 dl tejjel és 6 ek. cukorral, 2cs vaníliás cukorral a szokásos módon megfőzzük, belekeverjük a vajat és a torta tetejére simítjuk, a tetejét megszórjuk a félre tett cukros mákkal.
Ha kihűlt, a tortakarikát eltávolítjuk, tejszínhabbal díszítjük.
Legutóbbi hozzászólások