A tojásos céklakocsonya húsvéti asztalon tálalva
Hozzávalók
- 1 üveg kész céklasaláta
- 2 dl majonéz
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál reszelt torma (lehet kész, üveges is)
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint porcukor
- só
- 1 grépfrút
- 2 evőkanál zselatinpor
- 4 tojás
- 10 dkg dió
A tojásokat keményre főzzük.
A céklasaláta levét leszűrjük. A céklát apróra vágjuk. A majonézt simára keverjük a tejföllel, majd hozzáadjuk a céklát, a reszelt tormát, a megtisztított és összezúzott fokhagymát, valamint kevés sót és cukrot. A dióból szép gerezdeket félreteszünk a díszítéshez, a többit durvára vagdaljuk, és a céklához adjuk. A grépfrút levét kifacsarjuk, és a kis edénybe szórt zselatinporra öntjük. Folytonosan kevergetve, kis lángon addig melegítjük, amíg a zselatin felolvad. Ezután belekeverjük a céklás mártásba. Őzgerincformát fóliával kibélelünk, ebbe simítjuk a sűrű massza felét. Ráhelyezzük a hámozott tojásokat, majd beborítjuk a cékla másik felével.
Befedjük, és a hűtőszekrényben fél napig dermesztjük. Tálalás előtt tálcára, vagy vágódeszkára borítjuk, lehúzzuk róla a fóliát, és felszeleteljük. Tálra rendezzük és a félretett dióval díszítjük.
Ez szép is, jó is, könnyű megcsinálni, húsvétkor ezt megcsinálom!
Holnap vásárolom a hozzávalókat!
Kedves Márta!
Örülök, hogy elkészíted.
Jó étvágyat hozzá és kellemes húsvéti ünnepeket!
Piroska
Hihetetlenül finom és ráadásul könnyen elkészíthető! Köszönöm!
És: akit megkínáltam, mindenki beleszeretett és kérte az elkészítéséhez szükséges receptet. 🙂