Hozzávalók
- 60 dkg liszt
- 50 dkg tehéntúró
- 25 dkg margarin (Ráma)
- 3 dkg élesztő
- 2 tojássárgája
- 1 ek. só
- 1 dl tej
- 1 tk. cukor
- 1 tojás a kenéshez
A cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Egy tálban a margarint a liszttel elmorzsoljuk, a túróval jól összedolgozzuk. A közepére mélyedést készítünk, beletesszük a tojássárgákat, az élesztős tejet, sót és összegyúrjuk. Ha szükséges (a túró nedvességétől függ) még adunk hozzá 1 kanál tejfölt. ½ órát letakarva pihentetjük, majd kinyújtjuk és hajtogatjuk. Ezt 20 perc múlva megismételjük, hogy leveles pogit kapjunk. Kb. 2 cm vastagságúra nyújtjuk, késsel berácsozzuk, és apróbb pogácsákat szaggatunk. Vajazott tepsibe rakjuk, a tepsiben még 20 percig pihentetjük, megkenjük a felvert tojással és előmelegített sütőben (légkeverés, 180 fok) 15 perc alatt megsütjük.
Vélemény, hozzászólás?