Karácsonyi ajándéknak!
Hozzávalók
- 10 dkg mazsola
- 20 dkg kimagozott aszalt szilva
- 25 dkg puha Rama
- 10 dkg cukor
- 3 tojás
- 30 dkg zabpehely
- 1 csapott kk. sütőpor
- 1/2 kk. őrölt fahéj
- 10 dkg vágott dió
A mazsolát leforrázzuk, 5 perc múlva leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük. Az aszalt szilvát apróra vágjuk. A margarint habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal. Összevegyítjük a zabpelyhet a sütőporral, a fahéjjal, a dióval, a mazsolával, az aszalt szilvával és a masszához adjuk, jól összekeverjük.
A sütőt előmelegítjük 150 °C-ra, egy sütőlapra két teáskanál segítségével apró halmokat rakosgatunk és az előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Nem baj, ha nem szívta fel a kiolvadt zsiradékot, majd felszívja, ha pihentetjük. Ha kihült lepattintgatjuk a sütőlapról.
Karácsonyi ajándéknak való, kitűnő csemege!
A máktorta receptjét Ágitól kaptam, el is készítettem…
kicsit módosítva
Hozzávalók
- 25 dkg darált mák
- 15 dkg porcukor
- 8 db tojás
Krém
- 20 dkg Ráma
- 15 dkg porcukor
- 4 ek. rétesliszt (púpos)
- ½ l tej
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 citrom leve
A 15 dkg porcukrot a 8 tojássárgájával habosra keverem. A 8 tojás fehérjét kemény habbá verem, és a mákot kis adagokban a tojássárgájához keverem, majd a tojáshabot is könnyedén belekeverem. Sütőpapírral kibélelt tortaformában, előmelegített sütőben, 10 percig erősebb lángon, majd szikkadásig sütöm. (Légkeverés, 10 perc 190 fokon, majd 160 fokon, 30 perc + 10 perc maradék hő)
A krémhez habosra keverem a Rámát a porcukorral. A lisztet a tejjel, a vaníliás cukorral csomómentesre keverem, felfőzöm, majd kihűlésig kevergetjük, ha kihűlt összekeverjük a vajas krémmel és hozzáadjuk a citromlevet is.
Lehet, hogy azért, mert én nagyobb formában sütöttem, (vagy nem légkeverés, hanem alsó-felső sütés kellett volna) vagy más miatt nem lett elég magas, így csak két lapba vágtam. Megtöltöttem a krémmel, bőven jutott a külsejére is.
Őröletlen mákkal, arany és ezüstszínű cukorgyöngyökkel díszítettem.
Ági eredeti receptje: Máktorta Ágitól
Torta és fotó: tálalva.hu
Hozzávalók
- 25 dkg darált mák
- 20 dkg porcukor
- 8 db tojás
Krém
- 25 dkg Ráma
- 20 dkg porcukor
- 4 ek. liszt (púpos)
- ½ l tej
- 1 cs. vaníliás cukor
A 20 dkg porcukrot a 8 tojássárgájával habosra keverem. A 8 tojás fehérjét kemény habbá verem, és a mákot kis adagokban a tojássárgájához keverem, majd a tojáshabot is könnyedén belekeverem. Sütőpapírral kibélelt tortaformában, előmelegített sütőben, 10 percig erősebb lángon, majd szikkadásig sütöm (közel 1 óra).
A krémhez habosra keverem a Rámát a porcukorral. A lisztet a tejjel, a vaníliás cukorral csomómentesre keverem, felfőzöm, majd kihűlésig kevergetjük, ha kihűl összekeverjük a vajas krémmel.
A kihűlt tortát 4 lapba vágom (éles késsel körbevágom, majd egy cérnával „elvágom”), megtöltöm a krémmel, úgy, hogy a külsejére is maradjon.
Őröletlen mákkal lehet díszíteni.
Módosított változat: Ági máktortája
Legutóbbi hozzászólások