cukkini

George Foreman grillsütőben készült

tálalva 005grill

 

 

Hozzávalók

  • 6-8 szelet csontozott sertéskaraj
  • 2-3 db közepes cukkini
  • só, olaj, fűszerkeverék

 

 

 

 

 

 

A karajszeleteket enyhén kiklopfoljuk, bekenjük olajjal, fűszerezzük valamilyen (éppen amit otthon találunk) grill fűszerkeverékkel. Előző nap is előkészíthetjük, másnap csak sózni és sütni kell. Grillserpenyőben vagy elektromos grillen megsütjük.  A sütési idő kb. 3 perc oldalanként. (Amikor a teteje kifehéredett, akkor fordítjuk meg.)

A cukkinit hosszában 6-8 mm vastagságúra szeleteljük, besózzuk és kb. 10 percig pihentetjük (a pihentetés el is maradhat). Sütés előtt leitatjuk róla a nedvességet. Grill fűszerkeverékkel megszórjuk, nagyon jó hozzá a grillzöldség fűszerkeverék. Olajjal megkenjük és grillen megsütjük, ha olajozott grillserpenyőben készítjük, nem kell megkenni olajjal a cukkinit. A sütési idő kb. 4 perc oldalanként.

Mivel ugyanabban az edényben illetve grillen készítjük, érdemes először a cukkinit sütni, mert a hús után jobban odaragadhatnak a szeletek.

Kitűnő köret hozzá a grillezett polenta.

Tzatzikit is tálalhatunk mellé.

 

 

 

 

 

Hozzávalók

  • 3 nagyobb, karcsú cukkini
  • 6 közepes paradicsom
  • 20 dkg reszelt Trappista sajt
  • olaj
  • liszt
  • frissen őrölt (színes) bors

 

A cukkiniket megmossuk, szárazra töröljük és kb. 1 cm vastag karikákra felszeleteljük. Sóval megszórjuk, teflon sütőben olajat forrósítunk és a lisztben megforgatott cukkini szeleteket, kisütjük. Amíg sül, felkarikázzuk a paradicsomot, lereszeljük a sajtot. Egy sütőlapra egymás mellé rakjuk a megsütött cukkini szeleteket. . Mindegyikre ráhelyezünk egy  paradicsom  karikát , ezt megsózzuk, borsozzuk,  majd egyenletesen elosztjuk rajtuk a reszelt sajtot  és  előmelegített sütőben  ráolvasztjuk,  szép aranybarnára sütjük.

Fokhagymás pirítóssal a legfinomabb, szerintem.

Padlizsánból is készíthető, de azt be kell sózni legalább 20 percre, majd papírtörlővel leitatni róla a nedvességet és úgy kisütni.

 

 

Rajongói oldal

Legutóbbi hozzászólások

antalya escort Hacklink antalya escort