George Foreman grillsütőben készült
Hozzávalók
- 6-8 szelet csontozott sertéskaraj
- 2-3 db közepes cukkini
- só, olaj, fűszerkeverék
A karajszeleteket enyhén kiklopfoljuk, bekenjük olajjal, fűszerezzük valamilyen (éppen amit otthon találunk) grill fűszerkeverékkel. Előző nap is előkészíthetjük, másnap csak sózni és sütni kell. Grillserpenyőben vagy elektromos grillen megsütjük. A sütési idő kb. 3 perc oldalanként. (Amikor a teteje kifehéredett, akkor fordítjuk meg.)
A cukkinit hosszában 6-8 mm vastagságúra szeleteljük, besózzuk és kb. 10 percig pihentetjük (a pihentetés el is maradhat). Sütés előtt leitatjuk róla a nedvességet. Grill fűszerkeverékkel megszórjuk, nagyon jó hozzá a grillzöldség fűszerkeverék. Olajjal megkenjük és grillen megsütjük, ha olajozott grillserpenyőben készítjük, nem kell megkenni olajjal a cukkinit. A sütési idő kb. 4 perc oldalanként.
Mivel ugyanabban az edényben illetve grillen készítjük, érdemes először a cukkinit sütni, mert a hús után jobban odaragadhatnak a szeletek.
Kitűnő köret hozzá a grillezett polenta.
Tzatzikit is tálalhatunk mellé.
Hozzávalók
- 3 nagyobb, karcsú cukkini
- 6 közepes paradicsom
- 20 dkg reszelt Trappista sajt
- olaj
- liszt
- frissen őrölt (színes) bors
- só
A cukkiniket megmossuk, szárazra töröljük és kb. 1 cm vastag karikákra felszeleteljük. Sóval megszórjuk, teflon sütőben olajat forrósítunk és a lisztben megforgatott cukkini szeleteket, kisütjük. Amíg sül, felkarikázzuk a paradicsomot, lereszeljük a sajtot. Egy sütőlapra egymás mellé rakjuk a megsütött cukkini szeleteket. . Mindegyikre ráhelyezünk egy paradicsom karikát , ezt megsózzuk, borsozzuk, majd egyenletesen elosztjuk rajtuk a reszelt sajtot és előmelegített sütőben ráolvasztjuk, szép aranybarnára sütjük.
Fokhagymás pirítóssal a legfinomabb, szerintem.
Padlizsánból is készíthető, de azt be kell sózni legalább 20 percre, majd papírtörlővel leitatni róla a nedvességet és úgy kisütni.
Legutóbbi hozzászólások