Grillen is készíthető

oldalas

 

Hozzávalók

  • 1 kg sertésoldalas

A mártáshoz

  • 5 dkg vaj
  • 1 lereszelt vöröshagyma
  • 1,5 dl ketchup
  • 2 dl bor
  • néhány csepp borecet
  • 2 kiskanál méz
  • 2 kiskanál mustár
  • 2 gerezd fokhagyma
  • őrölt bors
  • Worcester mártás

 

Az oldalast úgy daraboljuk fel, hogy minden szeletben egy csont legyen. A kuktafazék aljába beletesszük a betétet, 1,5 dl vizet öntünk bele és rárakjuk az enyhén megsózott oldalasokat. A kuktát lezárjuk és a jelzéstől számítva, 15 percig pároljuk a húst, majd kiszedjük és papírtörlőre fektetve szikkadni hagyjuk. Közben a vajon megpirítjuk a reszelt vöröshagymát, beletesszük a többi hozzávalót, és pár percig forraljuk. Ebben a mártásban megforgatjuk az oldalasokat és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Előmelegített sütőben (200  fokon, légkeverés) szép pirosra sütjük, nem kell a grillező funkció, mert a mártás gyorsan megpirul – 10 percig sütjük az egyik oldalát, majd megfordítjuk a szeketeket, bekenjük a maradék mártással és újabb 10 percig sütjük.

Vigyázzunk, a méz miatt könnyen odakaphat. Törtkrumplival tálaljuk.

A szabadtűzön menü alatt is szerepel ez az ízletes, fűszeres oldalas.

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Rajongói oldal
Legutóbbi hozzászólások
antalya escort Hacklink antalya escort