póréhagyma

A legsikeresebb bableves

bableves

 

Hozzávalók

  • 1-1  doboz fehér-és vesebab konzerv
  • 1 karcsú szál póréhagyma
  • 1 közepes fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 40 dkg darált hús (sertés lapocka)
  • 1 doboz felaprózott paradicsom (Pl., LA PALMA)
  • 4 ek. olaj
  • 1 tk. pirospaprika
  • 1 kk. szárított kakukkfű
  • 2 ek. ételízesítő
  • 1 ek. pirosarany

 

A hagymákat megtisztítjuk, a póré fehér és világoszöld részét felkarikázzuk, a hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk.

Egy serpenyőben, 2 ek. olajon fehéredésig pirítjuk a darált húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és 1 perc múlva, levesszük a tűzről. A helyére teszünk egy nagyobb lábast (amiben elfér a leves) 2 ek. Olajon elkezdjük pirítani a vöröshagymát, pár perc múlva hozzáadjuk a pórét és belenyomjuk a fokhagymát is. Amikor üvegesre párolódtak a hagymák, lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a pirospaprikát. Kevés vizet öntünk hozzá, belekeverjük a húst, hozzáadjuk a paradicsomot, a pirosaranyat, az ételízesítőt és a kakukkfüvet. Felöntjük 1.5 liter vízzel, visszatesszük a tűzre és félrebillentett fedő alatt 15 percig főzzük.

15 perc múlva a leveshez keverjük a leöblített babot, ízlés szerint utánsózzuk, borsozzuk és még 5 percig forraljuk.

Tálaláskor a tetejét megszórhatjuk petrezselyemmel vagy karikára vágott hegyes csípős paprikával.

Friss kenyér illik hozzá.

 

Lajos Mari receptje után készült bableves.

 

 

 

 

Hozzávalók

  • 1 fej jégsaláta
  • 1 nagy, vagy 2 kisebb sárgarépa
  • 1 póréhagyma
  • 1 kisebb zeller
  • 2 kefir
  • 3-4 ek. olívaolaj
  • ½ citrom leve
  • frissen őrölt bors
  • provence-i fűszerkeverék

 

A salátaleveleket megmossuk, lecsepegtetjük és széttépkedjük. A sárgarépát és zellert meghámozzuk, lereszeljük (nem túl finomra!), a póré világosabb részét felkarikázzuk. A többi hozzávalóból, egy nagy tálban, elkészítjük az öntetet, ízlés szerint adagolva a fűszereket. Beletesszük az előkészített zöldségeket és jól összeforgatjuk.

Sült húsok mellé ajánlom, de ha tartalmasabbá tesszük sonkával, sajttal, virslivel stb., akkor friss kenyérrel vagy pirítóssal, egy könnyű vacsora is lehet.

 

Rajongói oldal

Legutóbbi hozzászólások

antalya escort Hacklink antalya escort