Hozzávalók
- 2 felső pulykacomb filé
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 10 dkg szalonna (ízlés szerint)
- 2 dl bor
- Só, bors
A fokhagymagerezdeket és a szalonnát csíkokra vágjuk. A pulykacomb filét sózzuk, megtűzdeljük fokhagymával és szalonnával, majd, megborsozzuk.
Ha nem szalonnával készítjük, akkor csak mellé szórjuk a fokhagymát a tepsibe. Melléöntjük a bort, alufóliával lefedjük és előmelegített sütőben, kb. 1 órán át, 200 fokon pároljuk. Ezután levesszük a fóliát és még 20-30 percig sütjük.
Bármilyen köret illik hozzá rizs, krumpli, zöldség, sőt akár tészta is!
Salátát is kínáljunk mellé!
Hozzávalók
- 60 dkg pulykacomb filé
- 1 kis fej vöröshagyma
- 25 dkg gomba
- 2 ek. olaj
- 10 dkg csemegeuborka
- 1,5 dl fehérbor
- 1 evőkanál liszt
- 2 dl tejföl
- mustár, só, bors
A meghámozott, finomra vágott hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a ceruza vastagságú csíkokra vágott pulykahúst, és erős tűzön állandó keverés mellett a húst teljes kifehéredéséig pirítjuk. Közben sóval, borssal fűszerezzük. Hozzátesszük a felszeletelt gombát, uborkát, és addig pároljuk, amíg elfövi a levét. A lisztből és tejfölből habarást készítünk, behabarjuk, hozzáadjuk a fehérbort is, és ízlés szerint mustárral ízesítjük. Egyet forralunk még rajta.
Tésztával vagy rizzsel tálaljuk.
Legutóbbi hozzászólások