bor

 

A májjal töltött ünnepibb változata

aszaltszilvascsirkecomb

 

 

 

Hozzávalók

  • 8 felső csirkecomb
  • 16 db magozott aszalt szilva
  • 8-10 gerezd fokhagyma
  • 8 szelet bacon
  • 1 dl fehérbor
  • só, bors

 

 

 

 

A csirkecombok bőrét lehúzzuk, kicsontozzuk, sózzuk és megszórjuk őrölt borssal. Az aszalt szilvába (a mag helyére) hosszába vágott, fél gerezd fokhagymát teszünk. Ezeket tesszük a csont helyére (1-2 db töltött szilvát, a comb méretétől függően), combokat baconbe tekerjük.

Tepsibe vagy fedeles jénaiba, szépen egymás mellé rakjuk, aláöntjük a bort, majd (alufóliával) lefedve, előmelegített sütőbe tesszük. 180°C-on, 40-45 percig pároljuk, végén a tetejét (ill. a fóliát) levéve 10-15 perc alatt ropogós pirosra sütjük.

Köretnek burgonyapüré és zöldsaláta illik hozzá.

Az itt szereplő Majonézes krumplit és Kínaikel salátát is ajánlom.

 

 

 

 

 

Hozzávalók

  • 80 dkg csirkemáj
  • 1 nagyobb fej vöröshagyma
  • 30 dkg fagyasztott zöldborsó
  • 1 dl bor
  • 1 ek. pirospaprika
  • majoránna,
  • só,
  • őrölt bors, ízlés szerint

 

 

A májakat szeletekre (félbe vagy három felé) vágjuk. A hagymát apróra kockázzuk, majd kevés olajon megdinszteljük. Megszórjuk a pirospaprikával, egy kevés vizet öntünk rá és zsírjára pirítjuk. Ezután beletesszük a zöldborsót és fedő alatt rövid lében pároljuk. Amikor már majdnem puha, erősebb tűzre kapcsolva, hozzáadjuk a májat, 4-5 percig pirítjuk, aztán megszórjuk borssal és majoránnával, ráöntjük a bort és tovább pároljuk. (Újabb 4-5 perc.)

Csak a végén sózzuk!

Rövid csőtésztával vagy rizzsel tálaljuk.

 

 

Sült pulykacomb paradicsomos pennével

 

 

 

Hozzávalók

  • 2 felső pulykacomb filé
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg szalonna (ízlés szerint)
  • 2 dl bor
  • Só, bors

 

 

 

 

A fokhagymagerezdeket és a szalonnát csíkokra vágjuk. A pulykacomb filét sózzuk, megtűzdeljük fokhagymával és szalonnával, majd, megborsozzuk.

Ha nem szalonnával készítjük, akkor csak mellé szórjuk a fokhagymát a tepsibe. Melléöntjük a bort, alufóliával lefedjük és előmelegített sütőben, kb. 1 órán át, 200 fokon pároljuk. Ezután levesszük a fóliát és még 20-30 percig sütjük.

Bármilyen köret illik hozzá rizs, krumpli, zöldség, sőt akár tészta is!

Salátát is kínáljunk mellé!

 

 

Rajongói oldal

Legutóbbi hozzászólások

antalya escort Hacklink antalya escort