tarhonya

 

tarhonyas1 Hozzávalók

  • 60 dkg savanyúkáposzta
  • 15 dkg hagyma
  • 15 dkg tarhonya
  • 30 dkg füstölt kolbász
  • 1 kis doboz paradicsom püré
  • 1 ek. pirospaprika
  • só, bors, babérlevél, őrölt kömény – ízlés szerint
  • 2-3 ek. olaj

 

Az olajon megpirítjuk a tarhonyát az apróra vágott vöröshagymával. Megszórjuk pirospaprikával, felengedjük vízzel, és hozzáadjuk az átmosott savanyúkáposztát.

Annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, sózzuk és beletesszük a fűszereket. 15-20 perc után beletesszük a karikára vágott kolbászt is.

Addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul. Ha szükségesnek érezzük a tarhonya által felvett vizet pótoljuk.

Tálaláskor tejfölt is kínálhatunk hozzá.

 

 

 

 

 

Hozzávalók

  • 1 pár parasztkolbász
  • 1 kg burgonya
  • 25 dkg reszelt tarhonya
  • 2 fej hagyma
  • 15 dkg füstölt szalonna
  • 1 paprika
  • 2 paradicsom
  • só, bors

 

 

 

 

Megtisztítjuk a krumplit, kockára vágjuk, a kolbászt felkarikázzuk. A szalonnát is kockára vágjuk,és a bográcsba tesszük. Nagylángon pirítjuk, majd amikor az összes zsír kisült belőle, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és világosra pirítjuk. Ekkor beletesszük a tarhonyát és állandóan kevergetve, rázogatva világosbarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a kolbászt és az apróra vágott paprikát. Addig sütjük, míg a kolbász kissé megpirul és kiadja a színét. Ezután beletesszük a krumplit és a kockázott paradicsomot, sózzuk és felöntjük háromszoros mennyiségű vízzel. (A tarhonya súlyához kell viszonyítani vizet.) Nagyon lassú tűzön legalább 1 óráig főzzük.  Szükség esetén a vizet pótoljuk, mert a tarhonya felszívja.

 

Savanyúságot kínálunk mellé, legfinomabb hozzá a kovászos uborka.

 

 

 

 

Rajongói oldal

Legutóbbi hozzászólások

antalya escort Hacklink antalya escort