Hozzávalók
- 80 dkg csirkemáj
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 30 dkg fagyasztott zöldborsó
- 1 dl bor
- 1 ek. pirospaprika
- majoránna,
- só,
- őrölt bors, ízlés szerint
A májakat szeletekre (félbe vagy három felé) vágjuk. A hagymát apróra kockázzuk, majd kevés olajon megdinszteljük. Megszórjuk a pirospaprikával, egy kevés vizet öntünk rá és zsírjára pirítjuk. Ezután beletesszük a zöldborsót és fedő alatt rövid lében pároljuk. Amikor már majdnem puha, erősebb tűzre kapcsolva, hozzáadjuk a májat, 4-5 percig pirítjuk, aztán megszórjuk borssal és majoránnával, ráöntjük a bort és tovább pároljuk. (Újabb 4-5 perc.)
Csak a végén sózzuk!
Rövid csőtésztával vagy rizzsel tálaljuk.
Vélemény, hozzászólás?