tálalva.hu

Horváth Ilona receptje után, szabadon

Hozzávalók

Tészta:

• 15 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 4 tojás
• 4 dkg kakaó
• 5 dkg étcsokoládé reszelve
• 15 dkg liszt
• 1-1 mokkás kanál sütőpor és szódabikarbóna

Bevonat:

• baracklekvár (10-15 dkg)
• 15 dk étcsokoládé (tortabevonó)
• 3 ek. semleges étolaj

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, kakaóporral és a reszelt csokoládéval. A vajat a cukorral, a 4 kanál vízzel habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját is. A tojásfehérjét csipet sóval felverjük és óvatosan a masszába forgatjuk, végül hozzáadjuk a kakaós lisztet is. A tésztát vajazott-lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és 180 fokos sütőben, kb. 40 percig sütjük. (A sütési idő a tortaforma nagyságától függ.)

A kisült torta tetejét még melegen megkenjük baracklekvárral, vagy ha kihűlt vizszintesen kettévágjuk és megkenjük a lekvárral. Felolvasztjuk az összetördelt tortabevonót a 3 ek. olajjal (mikróban szoktam), majd bevonjuk vele a torta tetejét és oldalát.

Kihűlve és megszilárdulva, forró vízbe mártogatott késsel szeleteljük.

Tálalhatjuk lekvárral és tejszínhabbal is.