Nagyon gyorsan elkészül (20 perc)
Hozzávalók
- 1 vékony piskótakarika (Pl.: a 3 rétegű tortalapból egy réteg)
- 5 ek. narancslekvár, ha már száraz a tortalap
A krémhez:
- 50 dkg mascarpone
- 25 dkg joghurt
- 7 dkg cukor
- 6 ek. citromlé
- 10 ek. narancslé
- 1 dkg étkezési zselatin
Tegyük a piskótalapot egy megfelelő méretű, kapcsos tortaformába. Ha már száraz a tortalap, kenjük meg a narancslekvárral, ha friss kevesebbel kenjük meg, vagy el is hagyhatjuk, mert elázik a tészta.
A krémhez alaposan keverjük össze a krémsajtot a joghurttal, cukorral, citrom- és narancslével, szórjuk bele a zselatint is.
Öntsük a krémet a formába a piskótára, egyenletesen simítsuk el, majd pihentessük hűtőben legalább 3 órát.
Tálaláskor díszítsük gyümölcsökkel (narancs, mandarin).
Narancs lekvárt, tejszínhabot is kínálhatunk hozzá.
A poharas piskóta átváltozása
Hozzávalók
(1 pohár: 2 dl)
- 1 tojás
- 1 pohár cukor (1 pohár: 2 dl)
- 1 pohár tej
- 1 pohár durvára darált dió
- 1 pohár liszt
- 1 sütőpor
- 1 citrom reszelt héja
A lisztet összekeverjük a sütőporral, dióval és a citromhéjjal. A tojást a cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet és a száraz hozzávalókat. Vajazott, lisztezett kb. 26-28 cm átmérőjű, kapcsos tortaformába simítjuk és előmelegített sütőben, 5 percig forró, majd közepes hőfokon megsütjük.
Amikor kihűlt, levesszük a tortaforma peremét és vízszintesre levágjuk a tortalap tetejét, mert kicsit púpos lesz a sütés alatt. (Ha nem sokkal magasabb a közepe, ez a művelet el is maradhat) Visszahelyezzük a forma peremét és rákenjük az alábbi krémet.
Joghurtkrém
Hozzávalók
- 500 g natúr joghurt
- 1-2 ek. citromlé
- 100 g cukor
- 200 ml tejszín
- 1 csomag habfixáló
- 2 ek. étkezési zselatin
A joghurtot a zselatinnal, a citromlével és a cukorral összekeverjük.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük és óvatosan kevergetve a joghurthoz adjuk.
Ha mégis levágom, vízszintesre a tészta tetejét, fel szoktam kockázni az nyesedéket. Megkenem a joghurtkrém felével a lapot, egyenletesen elosztva rárakom a tészta kockákat, majd a krém másik fele következik.
Villával hullámvonalakat rajzolhatunk rá.
Pár órára hűtőbe tesszük. Legjobb előző nap elkészíteni!
Tálalás előtt megszórhatjuk darált vagy durvára vágott dióval, díszíthetjük fél dióval, csokiforgáccsal, tejszínhabbal.
Egyszerű, gyors
Hozzávalók
- 2 nagyobb paradicsomos tonhalkonzerv
- 1 citrom
- só, őrölt bors
A halat a levével együtt összetörjük, beletesszük a fél citrom reszelt héját és levét. Jól összekeverjük, és sóval, borssal ízesítjük.
Lehűtve kínáljuk pirítóssal vagy friss kenyérrel és a maradék citromból vágott karikákkal.
Hozzávalók
- 20 dkg liszt
- 4 tojás
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 10 +15 dkg cukor
- 1 sütőpor
- 1 citrom
- 15 dkg darált dió
- lekvár (barack)
A sütőporral és reszelt citromhéjjal elkevert lisztet, a tojások sárgáját, a 10 dkg cukrot, vajat összegyúrjuk. A kinyújtott tésztát kivajazott lisztezett tepsibe tesszük, és lekvárral megkenjük. A darált diót óvatosan elkeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjével, cukorral és citromlével. A masszát a tésztára simítjuk és középmeleg sütőben megsütjük.
Amikor kihűlt, még a tepsiben, pogácsaszaggató segítségével félholdakat szúrunk ki a tésztából és tányérra rendezzük.
Legutóbbi hozzászólások