tálalva.hu

A bögrés mákos süti átváltozása

Hozzávalók

• 1 cs. őrölt mák
• 1 cs. liszt
• 1 cs. cukor
• 1 cs. tej
• 2 ek. olaj
• 1 sütőpor
• 1 tojás
• csipet só
• 1 citrom reszelt héja

  (1  csésze=2 dl)

A tojást a cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, tejet, olajat, sót, a sütőporral összekevert lisztet és végül a mákot.

 Margarinnal kikent, lisztezett, kapcsos tortaformában megsütjük,  előmelegített sütőben. (Légkeverésesben, 170 fokon, kb. 20-25 perc alatt megsül.) Amikor kihűlt, levesszük a tortaforma peremét és vízszintesre levágjuk a tortalap tetejét, mert kicsit púpos lesz a sütés alatt. Visszahelyezzük a forma peremét és az alábbi krémet rákenjük.

 Joghurt krém

  Hozzávalók:

• 500 g natúr joghurt
• 1-2 ek. citromlé
• 100 g cukor
• 200 ml tejszín
• 1 csomag habfixáló
• 2 ek. étkezési zselatin

A joghurtot a zselatinnal, a citromlével és a cukorral összekeverjük.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük és óvatosan a joghurthoz keverjük.

 A tortalap levágott tetejét, fel szoktam kockázni. Megkenem a joghurtkrém felével a lapot, egyenletesen elosztva rárakom a tészta kockákat, majd a krém másik fele következik.

Villával hullámvonalakat rajzolhatunk rá. Pár órára hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt levesszük a kapcsos peremet, tálra helyezzük és tejszínhabbal, vagy mákkal díszítjük.