Nem “lusta asszony”, hanem elfoglalt asszony túrósa
Hozzávalók
- 4 és fél dl liszt (fele rétes, fele finom, vagy teljes kiőrlésű)
- 3 dl cukor
- 4 mk. sütőpor
- 15 dkg margarin
- 50 dkg túró
- 10 dkg mazsola
- 3 tojás
- 3 dl tej
- 1 cs. vanilincukor
- 1 citrom reszelt héja
A kétféle lisztet alaposan keverjük össze a cukorral és a sütőporral. A margarin felével kenjük ki egy kisebb méretű tepsit (kb. 24×34 cm), majd szórjuk rá a cukros liszt felét. Morzsoljuk rá a túrót, szórjuk rá a anilincukrot, a reszelt citromhéjat és a mazsolát, majd takarjuk be a liszt másik felével. A tojásokat enyhén verjük fel, keverjük simára a tejjel, majd locsoljuk a „sütire” (figyeljünk arra, hogy mindenhol ellepje a lisztes felületet a folyadék). Egyenletesen elosztva a tetejére daraboljuk a megmaradt margarint. 180°C-ra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) 40-50 perc alatt szép barnára sütjük.
Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral.
Karácsonyi ajándéknak!
Hozzávalók
- 10 dkg mazsola
- 20 dkg kimagozott aszalt szilva
- 25 dkg puha Rama
- 10 dkg cukor
- 3 tojás
- 30 dkg zabpehely
- 1 csapott kk. sütőpor
- 1/2 kk. őrölt fahéj
- 10 dkg vágott dió
A mazsolát leforrázzuk, 5 perc múlva leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük. Az aszalt szilvát apróra vágjuk. A margarint habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal. Összevegyítjük a zabpelyhet a sütőporral, a fahéjjal, a dióval, a mazsolával, az aszalt szilvával és a masszához adjuk, jól összekeverjük.
A sütőt előmelegítjük 150 °C-ra, egy sütőlapra két teáskanál segítségével apró halmokat rakosgatunk és az előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Nem baj, ha nem szívta fel a kiolvadt zsiradékot, majd felszívja, ha pihentetjük. Ha kihült lepattintgatjuk a sütőlapról.
Karácsonyi ajándéknak való, kitűnő csemege!
Pöttyöske és torta változata (keksztorta)
Hozzávalók
- ½ kg háztartási keksz
- ½ dl rum
- 1 Rama margarin
- 1,5 dl tej
- 25 dkg cukor
- 10 dkg mazsola
- 10 dkg durvára vágott dió
- 5 dkg kakaó
- 1 ek. liszt
A kekszet apró darabokra törjük, és a rummal, (vagy rumaromával kevert vízzel) meglocsoljuk. A cukrot, a kakaót és a lisztet egy nagyobb lábasban (hogy később minden hozzávaló beleférjen) jól összekeverjük, hozzáadjuk a tejet és 5 percig, állandó kevergetés mellett, főzzük. Hozzáadjuk a margarint, és újra felforraljuk. Levesszük a tűzről, beletesszük a száraz hozzávalókat, fakanállal jól összekeverjük.
2 őzgerincformát kibélelünk folpackkal és egyenlő arányban belenyomkodjuk a keveréket. A folpack széleit ráhajtva még jól belenyomkodjuk a formába.
Másnap kiborítjuk a formából, lehúzzuk róla a fóliát és max. 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
Pöttyöske torta
A torta változathoz a diót megdaráltam, a kekszet gyenge kávéval locsoltam meg rum helyett.
A masszát folpackkal bélelt tortaformába simítottam, nyomkodtam. Másnap megfordítottam, lehúztam róla a fóliát és bevontam csokimázzal. Ehhez 10 dkg tortabevonót olvasztottam fel 2 evőkanál étolajjal.
Legutóbbi hozzászólások