Hozzávalók
- 60-80 dkg karfiol
- 2 erőleveskocka
- 2 ek. liszt (barna rizsliszt)
- 3 dl tejföl
- reszelt szerecsendió
- frissen őrölt színes bors
- só (ha még szükséges)
A karfiolt megtisztítjuk, megmossuk és rózsáira szedjük. 1. 2 l vizet forralunk, beletesszük a leveskockákat, és amikor feloldódtak hozzáadjuk a karfiolt és puhára főzzük.
A továbbiakban ugyanúgy készítjük, mint a brokkoli krémlevest.
Adhatunk hozzá készen kapható fokhagymás, ropogós kenyérkarikát.
Hozzávalók
- 60 dkg brokkoli
- 2 erőleveskocka
- 2 ek. liszt (barna rizsliszt)
- 3 dl tejföl
- reszelt szerecsendió
- frissen őrölt színesbors
- só (ha még szükséges)
A brokkolit megtisztítjuk, megmossuk és rózsáira szedjük, vastagabb részét darabokra vágjuk. 1. 2 l vizet forralunk, beletesszük a leveskockákat, és amikor feloldódtak a brokkoli vastagabb részeit. A forrástól számítva 6 percig főzzük, majd hozzáadjuk a rózsákat is. Újabb 6 perc főzés után levesszük a tűzről, néhány brokkoli rózsát kiveszünk, félreteszünk “levesbetétnek”, 1-2 merőkanál levet is kiveszünk egy tálkába a habaráshoz, a maradékot pedig botmixerrel összeturmixoljuk. A fazekat visszatesszük a tűzre, a lisztet elkeverjük a tejföllel, hozzákeverjük a kimert levest és beleöntjük az összeturmixolt levesbe. Őrölt borssal, szerecsendióval ízesítjük, (ha túl sűrűnek találjuk, kevés vízzel hígíthatjuk) ha szükséges megsózzuk, és néhány percig forraljuk. A brokkolifejeket visszatesszük a levesbe, és levesgyönggyel, vagy pirított zsemlekockával tálaljuk.
Füstöltsajt kockákat is kínálhatunk mellé.
Hozzávalók
- 1 cs. mirelit spenót (50dkg)
- 2 leveskocka
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek. liszt
- 1 tejföl (175g)
- 4 tojás
- bors, só
- levesgyöngy
A felengedett spenót püréhez hozzáadunk 1 liter vizet, beletesszük a leveskockát, zúzott fokhagymát és ízlés szerint őrölt borsot. Kb. 8 percig főzzük. A lisztből, tejfölből és 2 dl vízből, csipet sóból habarást készítünk, a levesbe keverjük és még 3-4 percig tovább főzzük.
Amíg a leves készül, 4-6 tojást is keményre főzünk.
Tálaláskor 1-1 tojást a tányérba kockázunk, erre merjük a levest és a tetejét levesgyönggyel szórjuk meg.
Legutóbbi hozzászólások