Fehér rizs  –  jénaiban

A megmosott rizst kétszeres mennyiségű vízben, sóval ízesítve felteszem főni. 5 percig főzöm lefedve (jénaiban, hogy lássam mikor kezd el főni és mérem az időt), majd konyharuhákba “csomagolom” és egy órán át állni hagyom.

Fehér rizs  – mikróban

4 dl víz

1 ek. olaj

20 dkg rizs

csipet só

Mikrótól függően, a maximumon (750 watton) kb. 4 percig melegítem a vizet és az olajat. (Margarinnal ne kísérletezz, mert kifut!) Beleöntöm a megmosott rizst, lefedem és  5 percig ezen a hőfokon főzöm (a fent említett jénaiban). 5 perc után megkeverem és lefedve, 350-360  watton, még 15 percig. Amikor  kikapcsol, még 5 percig nem veszem ki.

Barnarizs  –  kuktában

A megmosott rizst másfélszeres mennyiségű vízben (2 csészéhez 3 csésze víz), sóval ízesítve, kuktában  felteszem főni. A jelzéstől számítva 30 percig főzöm, leveszem a tűzről és legalább fél órán át állni hagyom, csak utána nyitom fel.

Barnarizs köret