Hozzávalók
- 1 csomag 6 vagy 8 lapos réteslap
- 80 dkg savanykás alma
- 15 dkg dióbél
- 1,5 dl tej
- 5 – 5 dkg mazsola
- 25 dkg szilvalekvár (vagy sárgabarack)
- ízlés szerint cukor (10-12 dkg)
- 1 tk. fahéj
- 1-2 ek. zsemlemorzsa
- semleges ízű olaj (0,5-1 dl)
Az almatöltelékhez az almát meghámozzuk, lereszeljük és állni hagyjuk, amíg elkészítjük a többi tölteléket.
A diótöltelékhez a darált diót ízesítjük cukorral (5-6 dkg), hozzákeverjük a mazsolát (aki nem szereti, elhagyhatja) ráöntjük a felforralt tejet és összekeverjük.
A lekvárt kevés vízzel hígítjuk, hogy könnyen kenhető legyen.
A reszelt almát kinyomkodjuk, cukorral (5-6 dkg) és fahéjjal ízesítjük és hozzákeverjük a mazsolát is (aki nem szereti, elhagyhatja)
Egy kisebb (réteslap nagyságú) tepsit kikenünk olajjal és behintjük zsemlemorzsával.
A szétszedett réteslapokból kettővel kibéleljük a tepsi alját, majd kevés olajjal megkenjük. Egyenletesen elosztjuk, elsimítjuk rajta az almatölteléket, betakarjuk egy-két réteslappal.
(Értelem szerűen, ha 6 lapos réteslapunk van, a töltelékek közé csak 1-1 lap jut, ha 8 lapos, akkor 2-2 lap.)
A lapot megkenjük olajjal és rákenjük a lekvárt, majd ismét egy, vagy két réteslap következik. Olajjal megkenjük, elosztjuk rajta a diótölteléket és beborítjuk a megmaradt két lappal. A tetejét is megkenjük olajjal és előmelegített sütőben 170 fokon, 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
A képen is jól látható, hogy a rétes sárgabarack lekvárral készült.
Frank Júlia receptje után.
Legutóbbi hozzászólások