Márta sugallta
Hozzávalók
- 40 dkg savanyú káposzta
- 1 nagy alma (min. 20 dkg-os)
- 1 nagy vöröshagyma (12-14 dkg)
- 2-3 ek. tökmagolaj
- 1-1 kk. őrölt kömény, babér és bors
- 2-3 ek. pirított tökmag
- só
A hagymát kockára vágjuk, egy salátástálba tesszük, kicsit megsózzuk. A savanyú káposztát kinyomjuk (esetleg összevágjuk), fellazítjuk, hozzáadjuk a hagymához. Az almát hámozás nélkül felkockázzuk, beletesszük a tálba. Hozzáadjuk a fűszereket, olajat és a tökmagot. (Én aprítógépben kicsit „összecsapatom”, hogy apróbb legyen.) Jól összekeverjük és legalább 20 percig állni hagyjuk. Tökmaggal meghintve tálaljuk.
Ananászos, uborkás savanyúkáposzta saláta
Hozzávalók
- 80 dkg savanyú káposzta
- 1 nagyobb lilahagyma
- 2 nagy savanyú uborka
- ½ doboz ananász a levével együtt
- 4 ek. savanyú uborka lé
- 2 ek. salátaolaj
A káposztát egy nagyobb tálban fellazítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, uborkát és ananászt. Az ananászlevet összeöntjük az ubokalével és az olajjal. Ezt is a káposztához adjuk, jól összeforgatjuk. Lefedve legalább fél órán keresztül érleljük.
Almás savanyúkáposzta saláta
Hozzávalók
- 80 dkg savanyú káposzta
- 1 nagyobb vörös- vagy lilahagyma
- 2 nagy alma
- 1.5 dl almalé (dobozos ivólé)
- 2 ek. salátaolaj
- bors
A káposztát egy nagyobb tálban fellazítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, belereszeljük (a nagyobb lyukon) a hámozott almát.(Közben folyamatosan a káposztába forgatom az almát, hogy ne barnuljon meg.)
Az almalevet összekeverjük az olajjal, és a káposztára öntjük. Jól átforgatjuk, és lefedve legalább fél órán keresztül érleljük. Pikánsabb, ha frissen őrölt tarkaborssal ízesítjük.
Legutóbbi hozzászólások