Hozzávalók
- 20 dkg túró
- 20 dkg liszt (10 dkg teljes kiőrlésű, 10 dkg fehér liszt)
- 2 tojás
- só, tej
- 6-8 dkg olvasztott vaj vagy olaj
Enyhén felverjük a tojásokat, összedolgozzuk a túróval, liszttel, csipet sóval. Ha szükséges, kevés tej hozzáadásával közepes keménységű galuska tésztát készítünk. Fél óráig pihentetjük, majd lobogó, forró sós vízbe szaggatjuk. Megfőzzük, majd leszűrve az olvasztott vajba vagy olajba forgatjuk.
Kitűnő köret!
Bakonyi sertésborda túrósgaluskával
Ha a kifőtt galuskát tejföllel elkevert, füstölt reszelt sajttal rétegezve tűzálló tálba tesszük, a tetejére sajtos tejfölt simítunk, és a sütőben megsütjük, kiadós egytálétel.
Salátával tálaljuk.
Sütés nélküli, gyors desszert
Hozzávalók
- 20 dkg babapiskóta
- 3 dl vízzel készített kávé (instant kávéból) 2 tk. cukorral édesítve
- A csokihabhoz:
- 0,5 l cukrozott tejszín
- 1 púpos ek. porcukor
- 2 púpos ek. kakaó
- 1 púpos tk. étkezési zselatin
A díszítéshez:
- 2-3 ek. tortadara
- Tejszínhab spray (elmaradhat)
Egy kapcsos tortaformát folpackkal kibéleljük. A babapiskótákat beleforgatjuk a kávéba és szorosan egymás mellé lerakjuk. Ne áztassuk el!
A tejszínhabot keményre felverjük a hozzávalókkal.
A csokihabot egyenletesen elsimítjuk a lerakott babapiskótákon. Díszítésül villával, lazán hullámokat rajzolunk a tetejére és megszórjuk tortadarával.
Legjobb előző nap elkészíteni, de legalább egy-két órára tegyük hűtőbe.
Tálaláskor a szeleteket tejszínhabbal díszíthetjük.
Valaki a Facebookon osztotta meg ezt a receptet: Csokihabos sütés nélkül, ez adta az ötletet.
Süni bármilyen alkalomra
Hozzávalók
- 50 dkg darált keksz
- 10-15 dkg cukor
- 5 dkg kakaópor
- 15 dkg baracklekvár
- 1 dl kávé
- kókuszreszelék
- vágott mandula
- tortadara
- francia drazsé
A darált kekszet összekeverjük a kakaóporral, cukorral, a kávéval és annyi lekvárral, hogy jól összeálljon a tészta.
(Ha sűrűbb a lekvár, kevés forralt vízzel érdemes hígítani.
Az elkészült tésztából kis golyókat, a golyókból süniket formázunk, amiket meghempergetünk reszelt kókuszban és vágott mandulával díszítjük. (A mandulát beleszurkáljuk a tüskéknek.)
Ha csak tortadarában forgatjuk meg, úgyis nagyon jól mutatnak.
Francia drazsé (vagy valamilyen más apró cukor)
a szeme és az orra.
Hogy jobban mutassanak az „orrukat” olvasztott csokoládéba
mártottam, olvasztott csokiba mártott fogvájóval mintáztam a szemüket.
A gyerekek kedvelik,
ha a kekszgolyók ilyen süni formát öltenek.
Mivel a kolbászkrémet nem házilag készítjük, ezért gyorsan elkészíthető
Hozzávalók
- 8 csirkecomb
- 80-100 dkg sütnivaló kolbász
- 1 dl fehérbor
- só
A csirkecombokat megmossuk, besózzuk, a bőrét az ujjunkkal meglazítjuk.
A kolbásznak lehúzzuk a héját, vagy kinyomkodjuk belőle a kolbászkrémet, és ezt töltjük arányosan a csirkecombok bőre alá. Ha szükséges hústűvel vagy fogvájóval a bőrt a húshoz tűzzük. (Ha nem töltjük túl sok kolbászkrémmel, nem fontos.)
Tepsibe sorakoztatjuk a combokat, s a bort és még kevés vizet aláöntve, alufólia alatt puhára pároljuk (kb. 30-45 perc), majd a fóliát levesszük, a húst a levével meglocsolgatjuk, és ropogós pirosra pirítjuk (Kb. 15 perc).
( A kolbászkrémmel töltött csirkecomb elkészítését Stahl Judittól láttam a tv-ben)
Legutóbbi hozzászólások