A poharas piskóta átváltozása
Hozzávalók
(1 pohár: 2 dl)
- 1 tojás
- 1 pohár cukor (1 pohár: 2 dl)
- 1 pohár tej
- 1 pohár durvára darált dió
- 1 pohár liszt
- 1 sütőpor
- 1 citrom reszelt héja
A lisztet összekeverjük a sütőporral, dióval és a citromhéjjal. A tojást a cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet és a száraz hozzávalókat. Vajazott, lisztezett kb. 26-28 cm átmérőjű, kapcsos tortaformába simítjuk és előmelegített sütőben, 5 percig forró, majd közepes hőfokon megsütjük.
Amikor kihűlt, levesszük a tortaforma peremét és vízszintesre levágjuk a tortalap tetejét, mert kicsit púpos lesz a sütés alatt. (Ha nem sokkal magasabb a közepe, ez a művelet el is maradhat) Visszahelyezzük a forma peremét és rákenjük az alábbi krémet.
Joghurtkrém
Hozzávalók
- 500 g natúr joghurt
- 1-2 ek. citromlé
- 100 g cukor
- 200 ml tejszín
- 1 csomag habfixáló
- 2 ek. étkezési zselatin
A joghurtot a zselatinnal, a citromlével és a cukorral összekeverjük.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük és óvatosan kevergetve a joghurthoz adjuk.
Ha mégis levágom, vízszintesre a tészta tetejét, fel szoktam kockázni az nyesedéket. Megkenem a joghurtkrém felével a lapot, egyenletesen elosztva rárakom a tészta kockákat, majd a krém másik fele következik.
Villával hullámvonalakat rajzolhatunk rá.
Pár órára hűtőbe tesszük. Legjobb előző nap elkészíteni!
Tálalás előtt megszórhatjuk darált vagy durvára vágott dióval, díszíthetjük fél dióval, csokiforgáccsal, tejszínhabbal.
Sütés nélküli, gyors desszert
Hozzávalók
- 20 dkg babapiskóta
- 3 dl vízzel készített kávé (instant kávéból) 2 tk. cukorral édesítve
- A csokihabhoz:
- 0,5 l cukrozott tejszín
- 1 púpos ek. porcukor
- 2 púpos ek. kakaó
- 1 púpos tk. étkezési zselatin
A díszítéshez:
- 2-3 ek. tortadara
- Tejszínhab spray (elmaradhat)
Egy kapcsos tortaformát folpackkal kibéleljük. A babapiskótákat beleforgatjuk a kávéba és szorosan egymás mellé lerakjuk. Ne áztassuk el!
A tejszínhabot keményre felverjük a hozzávalókkal.
A csokihabot egyenletesen elsimítjuk a lerakott babapiskótákon. Díszítésül villával, lazán hullámokat rajzolunk a tetejére és megszórjuk tortadarával.
Legjobb előző nap elkészíteni, de legalább egy-két órára tegyük hűtőbe.
Tálaláskor a szeleteket tejszínhabbal díszíthetjük.
Valaki a Facebookon osztotta meg ezt a receptet: Csokihabos sütés nélkül, ez adta az ötletet.
Hozzávalók
- 1 vékony piskótalap, csak 2 tojásból, vagy egy kész piskóta tortalap 1/3-ad része. (Ha nincs időm sütni a 3 darabos egyik lapját használom.)
- 1 üveg magozott meggybefőtt
- 8 dkg cukor
- 2,5 dkg étkezési keményítő (pudingporral is helyettesíthető)
- 30 dkg túró
- 1 vaníliás cukor
- 5 dl Hulala tejszín
- 1 evőkanál zselatin por
A krémhez a meggyet lecsepegtetjük, a levét felfogjuk. Az étkezési keményítőt/pudingport kevés meggy lével simára keverjük. A maradék levet 2 dkg cukorral felforraljuk, belekeverjük a keményítőt és még forralunk rajta. Hozzáadjuk a meggy szemeket.
A piskótalapot egy kapcsos tortaformába tesszük, vagy hagyjuk abban, amiben megsütöttük. Rákenjük a meggyes krémet.
A túrót simára keverjük a maradék cukorral és vaníliás cukorral, belekeverjük a zselatint is.
A tejszínt kemény habbá verjük és összedolgozzuk a túróval. A tortát kivesszük a formából, rásimítjuk a túrókrémet.
Tálalás előtt meglocsolhatjuk tojáslikőrrel.
Én a szeleteket szoktam meglocsolni a fogyasztók kívánsága szerint.
Hozzávalók
- 1 kerek, kakaós piskóta tortalap
- 1 üveg magozott meggybefőtt (720 ml-es)
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 6 dkg cukor
- ½ l tejszín
- 1 ek. zselatinpor
- 2 ek. cukor
- csokidara
A tortalapot 3 részre vágjuk. A meggyet jól lecsöpögtetjük. A levéből a pudingporral és a 6 dkg cukorral sűrű krémet főzünk. Hozzáadjuk a meggyet 15-16 szép szem kivételével. (Ezeket félre tesszük a díszítéshez)
A zselatint 1 dl hideg vízbe áztatjuk, majd feloldódásig melegítjük. A tejszínt, a 2 ek. cukorral, kemény habbá verjük, belecsorgatjuk a kihűlt zselatint. Kapcsos tortaformába helyezzük az első tortalapot. Megkenjük a meggyes töltelék felével, majd a tejszínhab 1/3-ad részével. Ráhelyezzük a 2. lapot, azt is meggyes töltelékkel, majd habbal kenjük meg. Végül rátesszük a torta tetejét és rákenjük a maradék tejszínhabot. Folpackkal lefedjük és legalább 3-4 órára, hűtőbe tesszük. Tálalás előtt levesszük a tortakarimát, megszórjuk csokidarával és meggyszemekkel. Még tejszínhabbal is díszíthetjük.
A bögrés mákos süti átváltozása
Hozzávalók
- 1 cs. őrölt mák
- 1 cs. liszt
- 1 cs. cukor
- 1 cs. tej
- 2 ek. olaj
- 1 sütőpor
- 1 tojás
- csipet só
- 1 citrom reszelt héja
(1 csésze=2 dl)
A tojást a cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, tejet, olajat, sót, a sütőporral összekevert lisztet és végül a mákot.
Margarinnal kikent, lisztezett, kapcsos tortaformában megsütjük, előmelegített sütőben. (Légkeverésesben, 170 fokon, kb. 20-25 perc alatt megsül.) Amikor kihűlt, levesszük a tortaforma peremét és vízszintesre levágjuk a tortalap tetejét, mert kicsit púpos lesz a sütés alatt. Visszahelyezzük a forma peremét és az alábbi krémet rákenjük.
Joghurt krém
Hozzávalók:
- 500 g natúr joghurt
- 1-2 ek. citromlé
- 100 g cukor
- 200 ml tejszín
- 1 csomag habfixáló
- 2 ek. étkezési zselatin
A joghurtot a zselatinnal, a citromlével és a cukorral összekeverjük.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük és óvatosan a joghurthoz keverjük.
A tortalap levágott tetejét, fel szoktam kockázni. Megkenem a joghurtkrém felével a lapot, egyenletesen elosztva rárakom a tészta kockákat, majd a krém másik fele következik.
Villával hullámvonalakat rajzolhatunk rá. Pár órára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt levesszük a kapcsos peremet, tálra helyezzük és tejszínhabbal, vagy mákkal díszítjük.
Legutóbbi hozzászólások