Gyorsan és egyszerűen elkészíthető
kelkáposztaleves
Hozzávalók
- 60 dkg kelkáposzta
- 20 dkg sárgarépa
- 20 dkg burgonya
- 1 fej hagyma
- 4 db. erőleveskocka (helyette ízesíthető vegetával)
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 babérlevél
- 1-2 ek.olaj
- só
- szemes bors
- 1 kk. köménymag
- 2 pár juhbeles virsli (elhagyható)
A hagymát meghámozzuk, felkockázzuk . A zöldségeket megtisztítjuk: a sárgarépát karikára , a burgonyát kisebb kockákra, a kelkáposztát vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és 12-13 szem borssal, a köménymaggal teatojásba tesszük.
Az olajon megfonnyasztjuk a hagymát, beledobjuk a sárgarépát, 3-4 percig pirítjuk, majd felöntjük 2 liter vízzel. Beletesszük a leveskockákat, hozzáadjuk a zöldségeket, a teatojást és a babérleveleket. Fedő alatt közepes tűzön puhára főzzük (25-30 perc).
Ha virslivel készítjük, sűrű,tartalmas „egytálleves” lesz 🙂
A virslit vékony karikákra vágjuk, a leveshez adjuk, és még 5 percig forraljuk.
Fokhagymával bedörzsölt pirítóst is adhatunk hozzá.
(A kelkáposztaleves ötlete „Lajos Mari konyhájából” származik)
Legutóbbi hozzászólások