Hozzávalók
- 20 dkg túró
- 20 dkg liszt (10 dkg teljes kiőrlésű, 10 dkg fehér liszt)
- 2 tojás
- só, tej
- 6-8 dkg olvasztott vaj vagy olaj
Enyhén felverjük a tojásokat, összedolgozzuk a túróval, liszttel, csipet sóval. Ha szükséges, kevés tej hozzáadásával közepes keménységű galuska tésztát készítünk. Fél óráig pihentetjük, majd lobogó, forró sós vízbe szaggatjuk. Megfőzzük, majd leszűrve az olvasztott vajba vagy olajba forgatjuk.
Kitűnő köret!
Bakonyi sertésborda túrósgaluskával
Ha a kifőtt galuskát tejföllel elkevert, füstölt reszelt sajttal rétegezve tűzálló tálba tesszük, a tetejére sajtos tejfölt simítunk, és a sütőben megsütjük, kiadós egytálétel.
Salátával tálaljuk.
Vélemény, hozzászólás?